Sjokoladekake

Har fått litt baketrang de siste helgene og denne helga blei det sjokoladekake.
En gang på barneskolen, husker ikke hvilke anledning det var, hadde bestemora til en av guttene i klassa baka verdens beste sjokoladekake. Jeg prata så høyt og flott om denne kaka at mamma ringte og spurte etter oppskriften :D Kaka, som i ettertid har blitt kalt "Kjetil-kake", har satt standarden på hvordan en sjokoladekake skal være.


Dagens kake er basert på Kjetil-kake oppskrifta, men jeg prøvde meg fram med litt ekstra i og det blei godkjent det også. Her kommer oppskrifta.


3 egg

4 1/2dl sukker

50g smelta smør

2 1/4dl melk

4dl mjøl (evt 6dl og dropp havregryn)

2dl havregryn

2ts bakepulver

3ss kakao

rosiner og sjokolade, hakket i småbiter (det lille ekstra ;) )

1. egg og sukker vispes til eggedosis


2. Ha i det våte


3. Hakk rosiner og sjokolade og bland det i det tørre. Kan hende det er lurt og smuldre rosinene litt inn i melet slik at det ikke blir rosinklumper i deigen.


4. Ha i det tørre og bland


5. Ha røra i en smurt/bakepapirkledd liten langpanne


6. steik kaka nederst i ovnen på 175C i ca 40min.

Glasur

100g smelta smør

300g melis

1 1/2ss kakao

2ts vaniljesukker

3ss kaffe

Blandes sammen og smøres på kaka når den har kjølt seg litt. I skuffen fant jeg geletopper, kakestrø og valnøtter så det blei litt forskjellig pynt på i dag Hvis det blir noe igjen er kaka fin å fryse og den tiner ganske kjapt når en tar den opp :)